Pizza adalah makanan yang sangat populer di seluruh dunia. Asal-usulnya berasal dari Italia, namun seiring berjalannya waktu dan evolusi, pizza telah mengalami banyak perubahan dan variasi yang membedakannya dari pizza tradisional Italia. Dalam artikel ini, kita akan membahas perbedaan antara pizza tradisional dan pizza modern.
1. Bahan
Salah satu perbedaan utama antara pizza tradisional dan pizza modern adalah bahan-bahannya. Pizza tradisional Italia biasanya terdiri dari saus tomat, keju mozzarella, dan beberapa bahan lainnya seperti daging dan sayuran. Bahan-bahan ini dianggap sebagai bahan-bahan dasar yang diperlukan untuk membuat pizza Italia yang otentik.
Namun, dalam era modern, restoran dan koki kreatif telah mulai menggabungkan bahan-bahan yang tidak biasa untuk membuat pizza yang lebih beragam. Beberapa contoh bahan yang digunakan dalam pizza modern termasuk buah-buahan seperti nanas dan mangga, daging yang lebih eksotis seperti daging kerbau atau kelinci, dan bahkan bahan-bahan vegan seperti keju nabati dan susu almond.
Baca Juga: Delivery Pizza Tangerang
2. Teknik Memasak
Salah satu aspek penting dari pizza tradisional adalah teknik memasaknya. Pizza tradisional biasanya dibuat dengan menggunakan oven kayu yang sangat panas, yang memberikan rasa yang unik dan karakteristik pada pizza. Ini juga membantu menciptakan kerak tipis yang renyah dan keju yang meleleh secara merata di atas pizza.
Namun, dalam era modern, banyak restoran pizza telah beralih ke teknik memasak yang lebih modern dan efisien. Mereka menggunakan oven listrik, gas, atau bahkan mesin roti atau penggorengan untuk memasak pizza dengan cara yang berbeda. Ini memungkinkan pizza untuk dipanggang dengan lebih cepat dan efisien, tetapi juga dapat memengaruhi rasa dan tekstur pizza.
3. Variasi Rasa
Satu lagi perbedaan antara pizza tradisional dan pizza modern adalah variasi rasa yang tersedia. Meskipun pizza Italia memiliki bahan-bahan dasar yang serupa, pizza modern dapat memiliki rasa yang sangat berbeda dari pizza tradisional. Restoran pizza kreatif seringkali menawarkan banyak jenis pizza baru yang menggabungkan berbagai bahan dan saus yang berbeda.
Contohnya, pizza modern dapat memiliki rasa manis seperti pizza dengan buah-buahan, atau pizza pedas seperti pizza dengan daging pedas atau saus cabai. Ada juga pizza dengan bahan eksotis seperti truffle atau foie gras. Pizza modern juga memiliki banyak pilihan saus seperti saus pesto, saus putih, atau saus BBQ, yang menambah variasi rasa pada pizza.
Cek Juga: Pasta Restaurant Jakarta
4. Ketersediaan dan Akses
