Salah satu negara yang telah sukses menerapkan teknologi GHSD ini adalah Thailand. Mereka menggunakan teknologi GHSD dalam pengolahan buah pisang yang dikenal dengan nama "Natural Sun Dried Banana".
Beberapa pemain besar produk natural sun dried banana dari Thailand diantaranya adalah "Banana Society", "Jiraporn Banana" dan "Blue Orchid Organic" telah go international dengan menjual produknya ke seluruh dunia.
Menurut data dari FAO pada tahun 2019, Indonesia merupakan negara produsen pisang terbesar ketiga dengan produksi mencapai 7.280.659 ton per tahun. Sementara Thailand berada diperingkat ke-20 dengan total produksi sebesar 1.075.251 ton per tahun.
Meskipun produksi pisang Indonesia lebih besar tujuh kali lipat dibanding Thailand, namun ironisnya justru produsen pisang olahan atau natural sun dried banana dunia didominasi oleh Thailand.
Hal ini menunjukan potensi ekonomi olahan buah pisang di Indonesia yang sangat besar untuk memenuhi kebutuhan ekspor namun sayangnya kita belum bisa memenuhinya karena kita belum menerapkan teknologi pengolahan pisang seperti di negara tetangga.
Sebenarnya bukan hanya buah pisang yang dapat diolah menjadi "natural sun dried food", buah-buahan lokal khas indonesia lain juga bisa diproses yang sama dengan menggunakan teknologi GHSD, sebagai contoh buah mangga, pepaya, sawo dan lainnya.
Selain buah-buahan beberapa jenis bahan makanan lain seperti bumbu-bumbu, rempah-rempah dan beberapa jenis sayuran tertentu dapat diawetkan dan dikemas secara higienis dengan menggunakan teknologi GHSD.
Penerapan teknologi ini juga akan membuka kesempatan baru untuk mengekspor hasil pertanian lokal ke seluruh dunia dengan kuantitas dan kualitas yang lebih baik.
Ini adalah kesempatan besar yang harus dimanfaatkan mengingat Indonesia memiliki keunggulan kompetitif secara alamiah yaitu :
- Tanah yang subur yang dapat menumbuhkan beraneka ragam tanaman buah-buahan, rempah-rempah, tanaman obat dan tanaman lainnya
- Lokasi negara kita yang berada di sekitar garis kathulistiwa sehingga sinar matahari berlimpah sepanjang tahun
Selain memberikan nilai tambah terhadap produk yang dihasilkan oleh petani, teknologi GHSD ini juga memberdayakan petani dan menaikkan posisi tawar mereka terhadapa tengkulak yang biasanya memainkan harga saat musin panen raya.
