Sate Maranggi sangat populer karena cita rasanya yang sangat kaya dan berbeda dengan jenis sate lainnya. Sate Maranggi terasa begitu nikmat karena bumbunya terasa meresap ke dalam daging ini karena daging untuk Sate Maranggi direndam dulu dalam bumbu sebelum dibakar.Â
Selama sate dibakar, bumbu juga terus dioleskan kembali ke atas daging. Itulah sebabnya bumbu bakar Sate Maranggi sangat meresap ke dalam daging sate.
Bumbu bakar Sate Maranggi terdiri dari berbagai rempah dan bumbu-bumbu lainnya. Namun bahan yang paling unik adalah bunga kecombrang dan tepung ketan yang membuat Sate Maranggi terasa semakin mantap.Â
Sate Maranggi Purwakarta biasanya disajikan dengan kecap dan acar sambal tomat. Acar sambal tomat terbuat dari irisan tomat, cabe rawit, bawang merah, kecap serta daun kemangi.
Demikian pengalaman saya berburu kuliner sate pada saat bertamasya keliling Jawa. Ketiga destinasi diatas memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing yang tidak mungkin dibandingkan karena merupakan keunikan masing-masing.Â
Selain itu rasa itu menyangkut selera yang berbeda-beda bagi tiap orang. Bisa jadi ketiga kategori Sate diatas adalah sate paling nikmat di dunia bagi saya namun tidak bagi yang lainnya.Â
Sate adalah makanan khas Indonesia yang tetap diingat oleh mantan Presiden Amerika Serikat, Barrack Obama, selain nasi goreng.
