Saat ini diperkirakan jumlah umat muslim dunia mencapai 1,8 milyar yang sebagian besar tentunya mengkonsumsi daging halal.  Besarnya penduduk muslim dunia ini tentunya menciptakan sekmen  pasar produk makanan dan minuman tersendiri.
Kata halal yang berasal dari bahasa Arab ini secara umum diartikan sebagai "diperbolehkan untuk dikonsumsi". Daging dan makanan olahan yang mengandung daging dikatakan halal jika jenis daging dan cara penyembelihan serta  mempersiapkannya telah  sesuai dengan hukum Islam.
Pasar makanan halal dunia periode 2014-2024 diprediksi mengalami tren yang semakin meningkat seiring dengan semakin meningkatnya permintaan akan daging halal yang sehat dan aman. Â Permintaan akan produk makanan halal ini ternyata tidak saja datang dari komunitas muslim saja namun juga non muslim karena alasan kesehatan dan higienisnya.
Berdasarkan tren peningkatan permintaan produk makanan halal  ini diperkirakan skala pasar makanan halal dunia  pada tahun 2024 akan mencapai US$2,55 triyun.
Wilayah dunia yang memiliki permintaan tertinggi akan produk makanan halal ini adalah wilayah Asia dan Pasific seperti Pakistan, India, Bangladesh, Indonesia, Singapore dan Philipina.
Sebagian besar kebutuhan daging halal dunia ternyata dipasok oleh negara non muslim. Â Brasil tercatat sebagai pemasok nomor satu daging halal dunia ke negara negara Islam dengan pangsa pasar mencapai US$5.15 milyar, sedangkan ururan kedua dan ketiga masing masing ditempati oleh Australia (US2,36 milyar) dan India (US$2,28 milyar).
Tujuh negara pemasok daging halal dunia dengan skala perdagangan kurang dari US$1 milyar  adalah : Perancis, Tiongkok, Sudan-Sudan Selatan, Belanda, Spanyol, Somalia dan Turki.
Sedangkan 5 negara importir terbesar daging halal dunia adalah : Saudi Arabia, Malaysia, Uni Emirat Arab, Indonesia dan Mesir.
Sebagai gambaran, negara Inggris yang penduduknya muslimnya hanya mencapai 3% saja dari total populasi Inggris ternyata mengkonsumsi 20% dari total  daging domba yang dijual di pasar Inggris.  Tren peningkatan permintaan daging halal di negara ini juga terjadi pada daging sapi halal.
Dengan semakin meningkatnya penduduk muslim dunia dan juga permintaan daging halal dari kelompok masyarakat non muslim ini, maka ke depan bisnis produk makanan dan minuman halal akan terus mengeliat sekaligus membuka peluang bagi berbagai kalangan untuk masuk ke dalam pasar yang sangat menggiurkan ini.
