Oseng Kerang Serai Pedas

Vitamin B12: 42 mikrogram atau 700 persen dari AKG

Vitamin C: 11,1 miligram atau 18 persen dari AKG

Kalsium: 78,2 miligram atau 7 persen dari AKG

Kalium: 533,8 miligram atau 15 persen dari AKG

Mangan: 0,4 miligram atau 21 persen dari AKG

Selenium: 20,7 mikrogram atau 30 persen dari AKG

Karbohidrat: 2 gram atau 1 persen dari AKG

Kalori: 63 kkal

dokpri

• Bahan-bahan:
• 1/5kg Kerang kupas
• 3 batang serai
• 9 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 cabe  merah
• 12 cabe rawit
• 1 ruas jahe
• garam secukupnya
• gula sekupnya
• sedikit kaldu jamur
• 3 lembar daun jeruk

Cara Membuat

• Cuci bersih kerang
• Didihkan air, kemudian masukkan kerang sampai kulitnya merekah

dokpri

• Pisahkan antara cangkang dan daging kerang
• Iris bawang merah, bawang putih, cabe, serai
• Masukkan jahe yang sudah digeprek