Cara Memasak Nasi Kunyit

Tradisi Bagi Nasi Kunyit di Padang

Salah satu tradisi yang diterapkan di Padang adalah bagi Nasi Kunyit, seperti yang sudah saya tulis  . Karena kami berdua adalah merupakan bagian dari masyarakat keturunan Tionghoa di Padang,maka sewaktu  putra dan putri lahir,kami juga menerapkan  acara tradisi "turun mandi" dan bagi bagi nasi kunyit.

Baca juga: Cara Mengatasi Masalah ASI

Dahulu ada seorang anggota keluarga yang piawai memasak nasi kunyit .

 Maka dikala tiba giliran anak kami turun mandi,maka kami mengundangnya untuk datang dan menolong memasakkan  nasi kunyit . Karena sudah beberapa kali menyaksikan maka saya juga belajar. Hingga dapat memasaknya sendiri.

Dokpri

nasi kunyit yang sudah matang dok pribadi

Bahan untuk nasi kunyit:Ini untuk 10 keluarga saja kalau mau lebih diperbanyak bahannya sesuai dengan kebutuhan  .

• 1 kg  pulut putih (tergantung berapa banyaknya mau dibagi)
• 5 butir  kelapa tua diparut dan diambil santannya.
• Kunyit giling 1 sendok makan 
• garam secukupnya. 
• bawang putih giling 2 sendok makan.

Baca juga: Memasak Fuyunghai Tidak Sesulit Dibayangkan

Dokpri

nasi kunyit dengan daun pisang(kertas tima karena daun pisang tidak ada ) dok pribadi

Cara membuat nasi Kunyit

Rendam beras pulut 1 malam .Keesokkan harinya tiriskan sampai kering .Masak nasi kunyit dengan santan dan garam serta kunyit giling , bawang putih sampai matang. Aduk nasi sehingga jadi kuning  merata.