8 Kuliner Khas Banten Lengkap dengan Resep Penyajiannya, Yuk Baca

8 Kuliner Khas Banten Lengkap Dengan Resep Penyajiannya, Yuk Baca

Banten merupakan sebuah provinsi yang berada pada wilayah Pulau Jawa yang mengalami pemekaran pada tahun 2000 dengan pusat pemerintahan berada pada wilayah Kota Serang, Banten memiliki 4 kabupaten,  4 kotamadya, 155 kecamatan, 313 kelurahan dan 1.238 desa serta memiliki kepadatan penduduk mencapai 10.382.590 jiwa pada tahun 2017. 

Banten memiliki julukan sebagai salah satu gudang pendekar dan jawara, dan memiliki motto yaitu iman dan taqwa. Pada bidang perekonomian terutama kuliner khas yang dimiliki oleh wilayah Provinsi Banten. Berikut kami rangkum menjadi 8 kuliner khas Provinsi Banten sebagai berikut.

nitanurachmawati-angeun lada

1. Kuliner Khas Angeun Lada

Angeun lada merupakan makanan berkuah pedas berwarna merah pekat yang berpadu antara lemak santan dengan jeroan babat dan sayuran yang menjadi kuliner khas Banten. 

Berikut resep dan bahan-bahan membuat angeun lada khas Banten sebagai berikut. Bahan-bahannya : 1/2 jeroan sapi usus atau babat, 10 buah cabe keriting, 2 ruas kencur, 6 butir kemiri, 1/2 sdt bubuk lada, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, daun walang, 1 bungkus penyedap rasa sapi, 1/2 sdm gula pasir, 2 sdm minyak goreng dan 1 sdm garam. 

Cara membuatnya : siapkan wajan lalu panaskan minyak dengan api sedang lalu masukan cabe, kencur, kemiri, kunyit yang sudah di cuci bersih dan masaklah sampai terlihat layu dan angkat. Setelah itu silahkan uleglah rempah yang sudah di goreng sampai terlihat halus. 

Masukan kembali pada wajah yang sudah diolesi minyak dengan api sedang lalu tambahkan bumbu halusnya, daun walang dan jeroan sapi serta air secukupnya lalu masak sampai air menyusut dan beraroma wangi serta matang, tambahkan gula dan garam serta penyedap rasa lalu masaklah sampai jeroan empuk lalu angkat. Siapkan wadah ambilah jeroan serta kuahnya secukupnya dan angeun lada khas Banten siap disajikan.

roppixzeen78-pecak bandeng

2. Kuliner Khas Pecak Bandeng
Pecak bandeng merupakan makanan dengan berbahan dasar ikan bandeng yang diolah dengan tambahan bumbu rempah, tomat, cabe dengan cita rasa yang khas dari Banten terutama. 

Berikut resep dan bahan-bahan dalam membuat pecak bandeng khas Banten sebagai berikut. Bahan-bahannya :  3 ekor ikan bandeng, 3 buah jeruk limau, 14 buah cabe rawit, 6 buah cabe besar, 4 siung bawang merah, 1/2 sdt terasi bakar, 4 buah tomat, garam, gula, micin dan bawang goreng secukupnya. 

Cara membuatnya :  siapkan ikan bandeng lalu cucilah sampai bersih dan pisahkan dengan isi perut dan sisik ikan lalu cuci sampai bersih dan tiriskan. Masukan dalam wadah lalu tambahkan perasan jeruk limau dan garam secukupnya dan tiriskan.