Penggunaan Kemasan Logam untuk Produk Olahan Hasil Perikanan di Indonesia

Gambar 2. Tepung Tulang Ikan Patin (Sumber : KKP 2021)

Gambar 3. Kerupuk Tulang Ikan Patin(Sumber : Dok. Yose Rizal Anwar)

DAFTAR PUSTAKA

 

Lukman mile, Femy M.Sahami, Mulis, Alfi Sahri R.Barudi. (2018). Pengemasan, Penyimpanan dan Penggudangan Olahan Perikanan. Tim Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Negeri Gorontalo.

Perdana, W. W. (2019). ANALISIS LOGAM BERAT DI KEMASAN KALENG. Agroscience Vol 9 No. 2 , 215-223.

Refilda., Aliju, S.Z., Indrawati.(2020). Pengaruh Lama Penyimpanan Sarden Kemasan Kaleng Terhadap Kadar Pb dan Cu. Chempublish Journal. Vol 5(2) 130-139.

Suryani, dkk. 2011. Bisnis Kue Kering: Pilihan Usaha yang Menawarkan Laba Melimpah. Andi. Yogyakarta.

Widnyana & Suprapto.(2019). Proses Pengalengan Ikan Tuna (Canned Tuna) dengan Suhu Tinggi di PT. Aneka Tuna Indonesia, Pasuruan . Journal of Marine and Coastal Science, 8(2).

Wulandari, D.A., Abida, I.W. & Farid, A. (2009). Kualitas mutu bahan mentah dan produk akhir pada unit pengalengan ikan sardine di PT. Karya Manunggal Prima Sukses Muncar Banyuwangi. Jurnal Kelautan, 2(1): 40- 47.