Kopi merupakan minuman terfavorit kedua setelah teh. Minuman berwarna hitam pekat ini disukai banyak orang. Umumnya laki-laki dewasa, tapi banyak juga wanita yang gemar menyeruput kopi. Bahkan di masyarakat awam, di Indonesia, anak bayi yang diberi minum kopi berkhasiat menghindari kejang.Â
Wikipedia menulis kopi adalah minuman hasil seduhan biji kopi yang telah disangrai dan dihaluskan menjadi bubuk. Kopi merupakan salah satu komoditas di dunia yang dibudidayakan lebih dari 50 negara. Dua varietas pohon kopi yang dikenal secara umum yaitu Kopi Robusta (Coffea canephora) dan Kopi Arabika (Coffea arabica).
Pemrosesan kopi sebelum dapat diminum melalui proses panjang yaitu dari pemanenan biji kopi yang telah matang baik dengan cara mesin maupun dengan tangan kemudian dilakukan pemrosesan biji kopi dan pengeringan sebelum menjadi kopi gelondong. Proses selanjutnya yaitu penyangraian dengan tingkat derajat yang bervariasi. Setelah penyangraian biji kopi digiling atau dihaluskan menjadi bubuk kopi sebelum kopi dapat diminum.
Sejarah mencatat bahwa penemuan kopi sebagai minuman berkhasiat dan berenergi pertama kali ditemukan oleh Bangsa Etiopia di benua Afrika sekitar 3000 tahun (1000 SM) yang lalu. Kopi kemudian terus berkembang hingga saat ini menjadi salah satu minuman paling populer di dunia yang dikonsumsi oleh berbagai kalangan masyarakat. Indonesia sendiri telah mampu memproduksi lebih dari 400 ribu ton kopi per tahunnya. Disamping rasa dan aromanya yang menarik, kopi juga dapat menurunkan risiko terkena penyakit kanker, diabetes, batu empedu, dan berbagai penyakit jantung (kardiovaskuler).
Setiap daerah punya ke-khas-an masing-masing. Mulai rasa, cara penyajian, kemasan mau pun cara masak. Provinsi Bangka Belitung (Babel) yang dulunya merupakan bagian Provinsi Sumatera Selatan (Sumsel) pun begitu. Babel punya warung kopi yang terkenal seantero Indonesia.Â
Rasa yang khas membuat kopi dari Babel terkenal. Tidak jarang ada wisatawan yg kembali berkunjung ke Babel agar bisa kembali menikmati kopi khas Babel. Kong Djie, satu diantara warung kopi termashur dari Babel. Khabarnya, pengunjung warung kopi ini tak pernah sepi dari sejak dibuka hingga tutup. Omset dari penjualan kopi menjadi pemasukan utama. Ya namanya juga warung kopi.
Ada beberapa varian kopi yang dijual disini. Bagi yang suka kopi hitam boleh pesan Hot Kopi Kong Djie. Ada juga kopi susu, es kopi, dan es kacang merah.
Tentang rasa, hemmmmm bisa dibilang delicius......
