Gresik merupakan salah satu daerah di Indonesia tepatnya di Jawa Timur yang terkenal memiliki banyak destinasi wisata. Maka dari itu, banyak kuliner khasnya yang berhubungan dengan seafood atau makanan laut, salah satu kuliner khas Gresik dari laut yang sekarang dibilang semakin langka yaitu Rujak Blunyo bisa disebut juga dengan rujak kerokan.
Rujak blunyo merupakan kuliner asli dari masyarakat pesisir pantai Gresik. Bahan utama yang membuat rujak tersebut semakin khas ini adalah terung laut yang hanya ditemukan pada waktu tertentu.Â
Terung laut ini juga bisa diolah menjadi krupuk jika dikeringkan lalu digoreng, bisa juga diolah menjadi urap-urap dan rujak blunyo. Karena musiman inilah, rujak blunyo tidak selalu ada meskipun kamu sedang jalan-jalan ke Gresik. Dan satu hal lagi tidak sembarangan orang yang bisa mengolahnya, ditakutkan nanti malah membuat alergi yang mengonsumsinya.
Untuk membuat kuliner khas pesisir ini, bahan utama yang dibutuhkan yaitu blunyo atau terung laut. Cara mengelola blunyo yaitu belah lalu keluarkan isi dan gigi lalu dipotong-potong, cuci bersih blunyo tersebut sampai tidak berlendir. selanjutnya pembuatan bumbu rujakannya bisa bervariasi juga menurut sipembuat rujaknya, contohnya membuat rujak memakai bumbu rujak buah, bumbu rujak cingur, ada juga yang membuat bumbu rujak hanya memakai dua bahan yaitu kacang dan petis.Â
Rujak blunyo yang paling favorit memakai bumbu petis udang dicampur dengan kacang dan dicampur buah-buahan. buat kamu yang ingin mencicipi rujak ini tanpa repot-repot membuatnya, ada salah satu rekomendasi tempat yang bisa dituju untuk mencicipi rujak ini. salah satunya yaitu Hajjaj Lilik yang berjualan di sekitaran Jl. sindujoyo XVI No. 14 Lumpur Gang 2 Gresik.
Jika kamu sedang jalan-jalan di kota Gresik, semoga bisa mencicipi kuliner satu ini yang sangat langkah ini ya.... aku bagiin informasi mengenai rujak blunyo ini biar kalian tahu makanan khas yang ada di Gresik dan agar semua orang tahu juga ada kuliner unik dari pesisir gresik. Selamat mencoba ya teman-teman.
