Makan sahur adalah bagian dari ibadah sunnah di bulan Ramadan. Sebagaimana sabda Rasulullah SAW,
"Barangsiapa ingin berpuasa, maka hendaklah dia bersahur." (HR. Ahmad 3/367).
Selain supaya tubuh kita tetap bugar dan kuat menjalankan ibadah puasa, Nabi SAW memerintahkan makan sahur karena di dalamnya terdapat keberkahan. Dari Anas bin Malik r.a, Rasulullah SAW bersabda,
 "Makan sahurlah karena sesungguhnya pada sahur itu terdapat berkah." (HR. Bukhari no. 1923 dan Muslim no. 1095).
Mungkin karena waktu makan sahur yang singkat, dan sulit bangun lebih awal karena lelah setelah beraktivitas di malam hari, kadang kita sering melewatkan makan sahur. Karena terburu-buru dikejar waktu sholat subuh yang semakin mendekat, kita pun kadang makan sahur dengan menu seadanya.
Hindari makanan Junkfood untuk menu santap sahur
Kalaupun sempat memasak, yang kita masak kebanyakan jenis makanan instan atau jenis makanan junkfood. Padahal, junkfood adalah makanan yang berpotensi untuk membentuk racun dalam tubuh.
Karena itu sebaiknya kita menghindari konsumsi makanan junkfood  selama menjalani puasa. Junkfood bukan hanya fastfood saja loh. Semua makanan yang diproses sebelum kita masak sebenarnya sudah termasuk makanan sampah karena sebagian besar zat gizinya habis atau rusak. Makanan kalengan, makanan instan, daging olahan (bakso, sosis, kornet), bahkan makanan rumah yang berulang kali dipanaskan termasuk kategori junkfood.
Di rumah, saya sekeluarga juga kadang-kadang bangun terlambat, kerinan kata orang jawa. Kalau sudah begini, istri yang kebagian tugas menyiapkan makan sahur jadi bingung, apa yang mau dimasak sementara waktu sahur sudah hampir habis?
Belajar dari beberapa kali pengalaman bangun terlambat untuk makan sahur, kami akhirnya punya resep makan sahur yang khusus. Resep masakan yang bisa kami siapkan dalam waktu singkat, tidak lebih dari 5 menit. Meski disiapkan secara cepat, masakan ini memiliki komposisi gizi yang seimbang.
Apa resep makan sahur khusus ala keluarga saya ini?
Pecel, sajian sehat dan Anti Ribet untuk santap sahur.
Memangnya ada yang salah bila kita makan pecel di waktu sahur? Nggak kan? Toh pecel ini komposisi gizinya terhitung lengkap. Ada sayuran sebagai sumber vitamin dan serat, nasi untuk karbohidrat, kacang sebagai sumber lemak dan telur sebagai sumber protein.
Lebih dari itu, pecel bisa disiapkan dalam tempo sesingkat-singkatnya, selama bahan-bahannya sudah tersedia. Yang penting, sambal pecelnya sudah ada. Tak perlu meracik sambal pecel sendiri. Di pasar atau minimarket, kini sudah tersedia sambal pecel siap saji.
Untuk sayurannya, saya memilih tauge, kangkung dan sawi atau kacang panjang. Khusus untuk tauge, jangan direbus. Setelah dicuci bersih, rendam atau siram  tauge dalam air panas beberapa saat, kurang lebih 3 menit, lalu tiriskan. Begitu pula dengan kangkung dan sawi, jangan merebusnya terlalu lama supaya kandungan vitamin dan mineral di dalamnya tidak hilang semua.
Setelah itu, kita bisa menyiapkan sambal pecel. Tuangkan air panas ke dalam mangkuk berisi 2-3 sendok makan sambal pecel, aduk hingga agak encer atau kekentalannya sesuai selera. Kemudian siramkan sambal pecel tersebut beberapa sendok di atas sayuran yang sudah siap tadi. Sudah deh, tinggal ditambah dengan telur dadar, menu makan sahur yang praktis, sehat dan anti ribet pun sudah tersedia.
Roti Sandwich, Menu makan sahur yang paling praktis dan menyehatkan
Resep sajian sehat dan #AntiRibet untuk santap sahur berikutnya adalah roti sandwich. Biar tidak bosan harus makan pecel terus saat bangunnya terlambat, menu roti sandwich ini bisa dijadikan alternatif hidangan makan sahur.
Lebih ringkas daripada menyiapkan pecel, yang penting sediakan roti tawarnya terlebih dahulu. Usahakan jenis rotinya adalah roti gandum agar lebih banyak serat yang masuk dalam tubuh. Untuk sumber proteinnya, kita bisa menambahkan sosis dan atau telur. Kemudian, sebagai sumber vitamin dan mineral, kita bisa menambahkan selada, timun, dan tomat. Jangan lupa minum susu supaya kandungan nutrisi yang kita terima jadi lebih lengkap.
Nah, itu dia resep sehat #AntiRibet untuk santap sahur yang bisa kita buat bila kita terdesak waktu karena bangun terlambat. Jangan lupa, selalu minum air putih untuk mencukupi kebutuhan cairan dalam tubuh kita selama berpuasa.Â
