Sensasi Selera Lidah Pemimpin Negeri di Teras Istana

Sejak era kepemimpinan Presiden Joko Widodo di tahun 2014 hingga kini, sudah tak terhitung ribuan rakyatnya telah dijamu langsung di Istana Negara termasuk 100 Kompasianer. Sop buntut merupakan salah satu menu yang disajikan ketika dilakukan jamuan untuk para Kompasianer Pilihan tersebut. 

Jokowi sebenarnya menyukai makanan apa saja asal tamunya turut senang. Namun jika tengah berkunjung ke Solo, biasanya menyantap sate buntel dan sate kere Solo. Lho, memang tahu dari mana? 

Harry Kiss, panggilan akrab Harry Aprianto Kissowo, tentu saja telah melakukan riset mendalam mengenai apa saja yang menjadi selera lidah para pemimpin negeri ini. Harry Kiss yang dikenal sebagai pebisnis sound system terkemuka ini, berkolaborasi membangun resto nan unik bersama kedua putranya Vidi Aldiano dan Vadi Akbar.

Jika menilik silsilah keluarga Harry Kiss, ternyata leluhur mereka yang bernama Eyang Sumijati Djojodosastro merupakan koki di negeri Belanda. Wow, pastinya Harry Kiss mewarisi resep masakan rahasia keluarga. 

Harry Kiss mengingatkan bahwa umumnya makanan sehat identik dengan tidak enak. Namun dirinya menggaransi dapat menyajikan makanan sehat yang paling enak dengan harga terjangkau dan tempat nyaman yang serasa makan di Istana. 

Bahan baku resto berasal dari kebun, tambak dan peternakan sendiri yang seluruhnya menggunakan metode organik. Sebuah jaminan makanan sehat dan enak tanpa MSG, tanpa pestisida serta tanpa hormon. Sajian kuliner yang dapat dinikmati kuliner ala Barat (western food) serta menu khas Indonesia, yang dipastikan berasal dari bahan baku terpilih. 

Kalau cuma menu western food dengan bahan baku organik, apa yang menjadi keunikannya ya? Konsep resto keluarga yang sesuai dengan namanya Resto Teras Istana, kita akan bersantap dalam nuansa seperti di Istana. Dekorasi interior resto akan terasa seperti sedang berada di setiap salah satu sudut Istana. 

Gorden berwarna merah dan emas serta dinding putih yang persis bernuansa seperti yang ada di Istana Merdeka. Sementara foto pemandangan halaman istana di jendela, persis seperti nuansa di Istana Bogor.

"Spirit makan di Istana Negara dibawa ke publik," jelas Vidi Aldiano. Nah, sangat cocok bagi masyarakat yang belum pernah dan sangat penasaran ingin merasakan makan di dalam suasana Istana Merdeka dan Istana Negara. 

Kita tak hanya dapat mengenali jejak historis kegiatan di Istana Kepresidenan, namun juga dapat merasakan sensasi selera lidah para pemimpin negeri ini. 

Aktivitas pekerjaan Harry Kiss di bidang rental sound system, salah satunya telah mengantarkan dirinya untuk menyambangi hampir seluruh Istana Kepresidenan di tanah air. Terbersit muncul ide setelah berbincang dengan Kepala Rumah Tangga mengenai Menu Otentik Kepresidenan.