Pindang Serani Kuliner Maknyus Jepara

Berada di alun-alun jepara, menikmati masakan khas kuliner jepara, yakni Pindang Serani. Pindang serani ini mirip dengan sup ikan laut, dengan olahan yang khas dan ikan yang disajikan dalam kondisi segar, lalu dimasak ditambah bumbu khas maka terasa maknyus bagi yang menikmatinya. 

Ada perpaduan rasa pedas, asam dan manis, namun bau amis ikan ternyata tidak kentara, karena ikan yang ditaruh dalam mangkok adalah jenis ikan kerapu, ada juga yang menggunakan ikan bandeng, atau jenis ikan lainnya, ikan yang ada dipotong beberapa bagian dan kemudian dimasak dengan bumbu sup ikan yang dikasih bumbu khas, disajikan dalam keadaan masih panas kuahnya. 

Pindang ini juga bisa di masak di rumah, wajar saja jika beberapa warung makan di Kabupaten Jepara menyediakan masakan khas pindang serani ini, dan rasanya sangat berbeda, wajar saja jika penikmat kuliner akan menghabiskan kuahnya dan juga ikan segar yang sudah dimasak. 

Penikmat Kuliner Miftahul Huda dari Demak mengatakan, sup ikan serani khas jepara pancen maknyus, ikannya segar dan tidak amis kuahnya, rasanya manis, pedes, asam, apalagi di dalamnya ada daun kemangi yang membikin rasa semakin sawwger. " Saya habiskan sup ikannya, kalau tidak dihabiskan rasanya rugi," tuturnya saat menikmati kuliner di alun-alun Jepara, Selasa (21/09/2021).