Secara tradisional, bumbu, lauk, dan makanan ringan Asia jauh lebih sehat daripada bumbu Barat. Meskipun orang Barat biasanya memilih produk kemasan yang manis seperti saus tomat atau pilihan berlemak seperti mayones, bumbu dalam masakan Asia biasanya lebih alami.
Kecap, tamari (mirip dengan kedelai) atau sambal (pasta cabai giling) adalah contoh bumbu yang dibuat dari produk alami dan karenanya jauh lebih sehat. Untuk ngemil, orang Asia umumnya memilih kacang-kacangan atau buah-buahan kering daripada keripik atau biskuit.
Tanpa diet yang diisi dengan zat aditif yang tidak perlu, lemak dan gula, makanan Asia secara keseluruhan akan lebih sehat daripada makanan Barat.
Sushi Jepang atau Korea
Meskipun beberapa jenis sushi bisa digoreng, sebagian besar sebenarnya sangat sehat. Bahan utama dalam sushi adalah nasi, yang bisa berwarna coklat atau putih, dan kebanyakan jika disajikan dengan makanan laut mentah (walaupun kebanyakan sushi hanyalah nasi dan sayuran).
Karena makanan laut mentah, semua nutrisinya dipertahankan dan tidak hilang melalui proses memasak; alternatif sayuran juga jelas bergizi. Tentu saja, rasa yang kuat seperti jahe, kecap atau wasabi menambah sedikit bumbu dan perasa tambahan.
Osengan
Hidangan umum di banyak negara Asia Timur (tetapi terutama Cina), tumis adalah cara makan sayuran yang enak dan sehat, karena hanya memerlukan sedikit pemasakan dan oleh karena itu menjaga vitamin dan nutrisi lainnya (serta kerenyahan).
Saus, sayuran, dan proteinnya bisa bermacam-macam, tetapi kebanyakan tumis berisi bahan-bahan seperti jahe, cabai, bawang putih, kecap, dan minyak wijen. Penggorengan cepat juga menjaga warna bahan, menjadikannya hidangan yang menarik dan menarik.
Ikan bakar
Dalam banyak masakan Asia, ikan disiapkan di atas panggangan, yang merupakan salah satu cara paling sehat untuk memakannya. Memanggang menghindari terlalu banyak minyak atau adonan, dan dapat menghilangkan lemak berlebih dari protein.
Selain itu, memanggang memungkinkan ikan matang dengan cepat sehingga rasa segar tetap terjaga. Ikan bakar dapat disajikan dengan mie, nasi, kaldu, atau dengan salad sederhana, dan sering kali dilapisi dengan rasa khas termasuk kecap, serai, atau jahe.
Ikan yang umum dalam masakan Asia Timur termasuk salmon, tuna, nila, atau bass laut.
Sumpit
Jadi bukan makanan sebenarnya, tetapi penelitian telah menunjukkan bahwa makan makanan dengan sumpit berarti secara keseluruhan lebih sedikit makanan yang dikonsumsi.
