Tomat merupakan buah-buahan dan atau sayur-sayuran yang paling terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Tomat memiliki berbagai jenis, mulai dari ukuran hingga warnanya.Â
Ada tomat yang ukurannya hanya seukuran telur puyuh, ada juga yang berukuran sampai seukuran telur angsa. Dari segi warna, ada yang berwarna merah, kuning, oranye, hijau, dan cokelat.Â
Beberapa jenis tomat dianggap sebagai buah sehingga biasa dikonsumsi langsung dalam bentuk buah atau dibuat jus segar. Di samping itu, tomat juga dianggap sebagai sayuran sehingga lebih sering digunakan sebagai salah satu bahan untuk memasak dan membuat sambal. Produk-produk yang diolah dari tomat pun berbagai macamnya salah satunya saus tomat.
Konsumsi tomat di Indonesia tergolong sangat tinggi karena beberapa alasan. Pertama, karena rasanya yang enak dan cocok dengan lidah orang Indonesia. Kedua karena ketersediaan tomat sangat berlimpah di Indonesia. Ketiga karena harganya relatif murah.
Namun, jarang ada yang mengetahui bahwa mengonsumsi tomat dan olahannya secara rutin dapat memberi manfaat bagi kesehatan.
Bukti epidemiologi menunjukkan bahwa konsumsi tomat dan olahannya dapat mengurangi resiko terkena penyakit jantung koroner (PJK).
Selain itu, tomat juga baik untuk pencegahan jenis kanker lainnya seperti kanker payudara, kanker usus, kanker paru-paru dan kanker kulit.Â
Dalam memilih tomat, pilihlah buah tomat yang berwarna merah cerah karena paling banyak mengandung likopen. Selain itu, dalam memilih tomat, pilihlah yang berkulit mulus, bebas cacat goresan, dan tidak gembur.Â
Pilihlah tomat organik. Namun jika kesulitan mendapatkan tomat organik, cucilah buah dengan air bersih sebelum mengonsumsinya karena tomat anorganik banyak mengandung residu pestisida. Residu pestisida akan Hila g jika anda mencuci buah tomat dengan baik.
