Sengaja tidak merebus lama untuk menjaga agar vitamin yang terkandung dalam buah pisang tidak hancur. Kan sayang jadinya.
Sudah, jadi deh kolak pisangnya. Mulai proses hingga matang tidak sampai 15 menit. Sangat pas ketika tidak cukup waktu untuk menyiapkan sarapan, atau dalam keadaan terburu-buru.
Saya sajikan dong ke dalam piring dan ditaruh di meja makan. Saya sajikan juga teh manis hangat. Makan dan minum yang hangat-hangat kan bikin segar tuh pembuluh darah. Tubuh juga terasa hangat.
"Kak, sarapan dengan kolak pisang saja ya," Â kata saya kepada anak pertama dan kedua saya.
Alhamdulillah, habis disantap. Saya tawari apakah mau menambah, jawabnya tidak. Katanya, sudah kesiangan. Anak-anak sih memang harus sampai di sekolah itu jam 6.50. Jadi, jam 6.15 anak-anak harus sudah jalan.
Pisang sendiri adalah buah yang memiliki banyak manfaat kesehatan bagi tubuh. Mengandung potasium, serat, vitamin C dan B6. Buah ini diyakini dapat membantu menurunkan risiko kanker dan asma.
Buah pisang juga diyakini mampu menurunkan tekanan darah, menjaga kesehatan jantung, menjaga kestabilan kadar gula darah, dan mengatasi diare.
Dari berbagai sumber yang saya baca, buah pisang juga mengandung triptofan dan asam amino yang dapat meningkatkan daya ingat dan memperbaiki suasana hati.
Kolak pisang juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan pencernaan. Kandungan seratnya berperan penting untuk melancarkan pencernaan dan mencegah susah buang air besar.
Manfaat lainnya? Banyakkkk. Coba dicek saja ya.
Demikian info pagi dari saya. Selamat sarapan.
