Keuntungan terbesar bisnis kopi telah lama dinikmati gerai-gerai terkenal ini dan negeri produsen hanya menikmati bagian terkecil. Kini saatnya merebut keuntungan itu dan menjadikan kopi Nusantara berjaya di rumahnya sendiri.
Jika gerai-gerai kopi alternatif seperti digambarkan di atas terus tumbuh, pelan tapi pasti tak ada lagi petani kopi di Indonesia yang percaya bahwa kopi adalah bahan pembuatan mesiu atau informasi sesat lainnya.Â
Informasi sesat seperti ini membuat petani memperlakukan hasil panen mereka secara serampangan sehingga kualitasnya rendah.Â
Para tengkulak membeli kopi berkualitas rendah tersebut dengan harga murah, mengolahnya kembali dengan metode lebih baik, kemudian menjualnya dengan harga jauh lebih tinggi.
Dengan adanya jaminan bagi petani bahwa kualitas akan sebanding dengan harga, mereka akan lebih termotivasi belajar bercocok-tanam kopi secara modern dan mengelola hasil panen dengan lebih baik.Â
Semangat inilah yang disebarkan oleh anak-anak muda pemilik kafe baru tersebut dengan membina petani di desa dan membeli produk mereka secara langsung.Â
Maka kita cukup optimis dapat mengejar ketertinggalan dari Brasil, Kolombia dan Vietnam yang telah berjaya berkat kopi dari Nusantara.
