Alga Merah Sebagai Makanan Sehat - Fakultas Biologi UIA

Alga merah atau Rhodophyta termasuk dalam filum Algae karena pewarnaan atau pigmentasinya. 

Beberapa alga merah disebut sebagai bahan makanan yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Alga merah juga Baik untuk kesehatan usus. Protein yang terkandung dalam alga merah sekitar 10 sampai 47.ri berat keringnya. 

Alga merah ini tidak hanya indah untuk dilihat, alga merah juga dapat dimakan. beberapa spesies alga merah seperti B. Dulse atau Palmaria palmata mengandung berbagai nutrisi penting. 

Berikut adalah 5 manfaat alga merah 

* Pemasok Energi. 

* Memiliki sifat antibakteri. 

* Mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. 

* Membantu memastikan asupan yodium yang cukup. 

* Mengurangi risiko kanker. 

Contoh makanan yang terbuat dari alga merah adalah nori. 

Apasih nori itu? 

Nori adalah makanan Jepang yang berupa daun rumput laut kering. Rumput laut nori digunakan sebagai hiasan dan bumbu berbagai masakan Jepang, sebagai pelengkap nasi, dan sebagai bahan makanan ringan seperti kerupuk nasi. 

Nori adalah daun rumput laut kering. Bahan baku untuk produksinya adalah ganggang merah Porphyra. Porphyra hidup di iklim subtropis dan karenanya tidak ditemukan di Indonesia. Di Indonesia rumput laut dapat ditemukan di supermarket modern seperti Giant, AlfaMart dan IndoMart.

tokopedia.com