Mohon tunggu...
Monica Yoannita
Monica Yoannita Mohon Tunggu... Lainnya - Alumni Bahasa dan Kebudayaan Jepang Undip

Halo! Perkenalkan aku Monic, aku suka apapun yang berwarna biru, terutama langit biru. Fanfact, ketika dalam perjalanan aku suka menatap langit, hal kecil yang sangat membahagiakan bagi ku :D

Selanjutnya

Tutup

Humaniora

KKN Tim I Undip Menemukan "HULK" di Desa Sedan!

12 Februari 2020   13:01 Diperbarui: 12 Februari 2020   13:06 339
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Pelaksanaan program multidisiplin "Pengembangan Produk Kelompok Pembuat Keripik Tempe". (Dokumen pribadi)

Sedan, Rembang -- (12/2/2020) Desa Sedan merupakan salah satu desa yang terletak di Kecamatan Sedan, Kabupaten Rembang. Desa Sedan memiliki potensi cukup banyaknya UMKM yang berdiri di desa ini, salah satunya usaha rumahan keripik tempe khas Sedan. Namun, industri rumahan keripik tempe ini sendiri masih perlu dikembangkan karena produksi masih konvensianal dan belum adanya branding produk. Dengan adanya permasalahan ini, KKN Tim I Universitas Diponegoro 2020 Desa Sedan mengangkat program multidisiplin "Pengembangan Produk Kelompok Pembuat Keripik Tempe".

Didampingi oleh Pak Muslih dan Bu Dini, KKN Tim I Undip melaksanakan program ini pada hari Senin, 3 Februari 2020 sekitar pukul 13.00 yang bertempat di rumah Bu Tin (salah satu pelaku usaha rumahan keripik tempe). Kegiatan ini ditujukan bagi kelompok usaha keripik tempe Anika Karya yang digawangi oleh Ibu Tin dan Ibu Lim maupun ibu rumah tangga yang ingin merintis usaha rumahan keripik tempe. Usaha yang dilakukan untuk pengembangan produk,  yaitu inovasi varian produk,  pembuatan label kemasan dan banner produk, dan pengadaan alat plastic sealer.

Kegiatan ini dibuka dengan sambutan dari Pak Muslih selaku pendamping dan Zulfyar selaku Koordinator KKN Desa Sedan. Dalam sambutannya, Zulfyar berharap dengan diadakannya kegiatan ini keripik tempe Anika Karya dikenal oleh masyarakat sehingga pesanan lebih banyak, meningkatkan produktivitas kelompok usaha serta dapat memacu pelaku usaha lain yang ada di Desa Sedan untuk produktif juga. Kemudian dilanjutkan dengan penyerahan plastic sealer kepada kelompok usaha keripik tempe untuk mempercepat pengemasan ketika banyak pesanan.

Acara selanjutnya yaitu demo pembuatan keripik tempe "hulk", disebut keripik tempe hulk karena warnanya yang hijau seperti tokoh fiktif milik Marvel. Untuk menghasilkan warna hijau, KKN Desa Sedan menggunakan pewarna alami, yaitu sari daun sawi. Sari daun sawi ini juga membuat rasa keripik berbeda dengan rasa orisinal, keripik tempe hulk sedikit berasa rumput laut, tidak kalah lezat dengan rasa orisinal tentunya.

Keripik tempe
Keripik tempe "HULK". (Dokumen pribadi)

Kelompok usaha dan ibu rumah tangga yang berpartisipasi terlihat antusias menyaksikan setiap tahap pembuatan keripik tempe, mulai dari pembuatan tempe sagu hingga pada tahap pengemasan. Mereka juga saling berdiskusi satu sama lain mengenai pembuatan keripik tempe.

Foto bersama KKN Tim I Undip dengan Ibu Tin. (Dokumen pribadi)
Foto bersama KKN Tim I Undip dengan Ibu Tin. (Dokumen pribadi)

Mohon tunggu...

Lihat Konten Humaniora Selengkapnya
Lihat Humaniora Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun