Jika sudah siapkan air untuk merebus adonan tekwan tadi letakkan diatas kompor tunggu hingga mendidih.
Setelah mendidih adonan tekwan yang sudah diadon tadi kemudian dicubit kecil-kecil dan rebus pada air yang telah mendidih
Lakukan langkah ini hingga adonan tekwan habis dan siap untuk dikonsumsi. (tips untuk mengetahui tekwan yang anda buat sempurna atau tidak lihatlah pada saat proses perebusan jika ia muncul kebagian permukaan panic berarti tekwan anda sudah siap dan matang dengan sempurna).
Langkah-langkah pembuatan kuah tekwan
Didihkan air di panic sesuai dengan keinginan anda
Haluskan semua bahan yang telah disiapkan
Haluskan semua bahan, sembari menunggu air mendidih tumis semua bahan kecuali daun bawang dan irisan bengkoang dan jamur tiram.
Setelah penumisan selesai dan air telah mendidih kemudian masukan bahan yang telah ditumis kedalam air tersebut.
Tambahkan garam dan penyedap rasa tunggu hingga kira-kira bahan dan air menyatu dan menciptakan rasa yang sempurna.
Masukan ebi kering yang telah dihaluskan.
Setelah kuah siap kemudian masukan tekwan dan bahan mentah seperti daun bawang bengkoang dan jamur tiram(yang sudah dilembutkan).
