Hallo, nama saya Maria Meivita Sutanto biasa dipanggil Meivita. Saya adalah mahasiswa Sekolah Tinggi Pariwisata yang beruntung mendapatkan beasiswa dari Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan pada program “Beasiswa Unggulan” . pada kesempatan kali ini saya akan memperkenalkan salah satu camilan khas desa Cipasung kabupaten Kuningan.
Angling merupakan salah satu camilan khas desa Cipasung yang terletak di kabupaten Kuningan. Angling yaitu sejenis dodol namun dimasak lebih lama. Angling terbuat dari tape (sampeu), kelapa parut, sama gula merah. Cara pengolahan Angling pun bisa dikatakan cukup ribet dimana kita harus menggiling ketiga bahan tersebut dan kemudian masukan ketiga bahan yang tadi kedalam Wajan dan kemudian dimasak sampai kental dan lengket dan warna harus sampai coklat kehitaman. Pada proses pengadukan dibutuhkan waktu 5 jam untuk mendapatkan hasil yang bagus dan memuaskan.
Setelah Angling masak kita masuk ke cara pengemasan. Angling yang masih panas dituangkan ke wadah yang rata dan didiamkan agar dingin. Bisa dibilang cara pengemasan masih sangat tradisional karena setalah Angling dingin Angling akan dipotong dibungkus lalu dibungkus dengan kulit Jagung dan bisa langsung disantap. Rasa Angling sangat enak karena ada gurih dan manis sangat cocok untuk dijadikan camilan dan dibuat ole-ole. Nah, tema-teman jgn lupa kalau mampir ke Kuningan dicoba ya:)
