Bicara menu yang populer, sudah pasti dong, Tom Yam. Dijelaskan oleh Mbak Ambar bahwa menu unggulan tom yam, pad thai (mie thai), Yam mamuang (salad mangga) dan masih banyak lagi. Lalu apakah ada menu ekstrem Thailand, seperti dikenal banyak orang?
Pertanyaan dari Mas Yayat itu dijawab, bahwa tidak ada menu ekstrem seperti menu dari bahan kalajengking, kecoak, bahkan buaya. Tentu karena tidak sesuai dengan lidah dan budaya Indonesia.
“Kita gak ada (menu ekstrem). Semua menu makanan kita halal,” tutur Mbak Ambar.
Nah pada kesempatan itu, disajikan 5 menu favorit Thai Alley plus Thai tea, es the tarik ala Thailand yang menyegarkan sangat. Ini dia 5 menu yang sempat kami icip-icip. Semuanya punya cita rasa sendiri, dan tentunya rasanya….ada pedasnya hehee.
Yam Mamuang adalah nama menu salad mangga. Komposisinya seperti dijelaskan salah satu asisten chef, Mas Egi, terdiri dari mangga, gula merah, cabe, kasih selada, lalu di mix. Ada kacang metenya juga. Rasanya? Asam-asam getu, segar. Keknya perempuan cenderung suka menu ini. Buktinya Khairunisa suka ini. Dihabiskan sama dia keknya hehee. Eh harganya 45 K.
[caption caption="Yam Mamuang (FOTO GANENDRA)"]
Menu kedua, Gai Hor Bai Toey atau ayam pandan. Wuih namanya susah-susah yaa. Tapi ndak apa yang penting rasanya coyyy hahaaa. Menu dengan harga 58 K ini seperti ayam kuning dikasih rempah-rempah dibalut daun pandan. Rasanya ayam yang empuk gurih beraroma sedikit pandan. Ada sambel pedasnya yang tersaji. Kalau ini saya juga suka. Daging empuk dan tampilannya etnik.
[caption caption="Gai Hor Bai Toey. (FOTO GANENDRA)"]
Nah menu berikutnya yang paling ternama, Tom Yam Talay atau tom yam sea food. Dijual dengan harga 115 K, komposisinya ada ikan nila, udang, cumi, ditambah aroma sere, daun jeruk, laos, bawang merah, jamur merang. Bumbu?
“Rahasia,” kata Mas Egi sambil tertawa. Ya udahlah yang penting enak. Rasanya pastinya udah pada tau, asam dan pedas. Maknyooos beneran.
[caption caption="Tom Yam Talay (FOTO GANENDRA)"]
