Pansy merupakan salah satu edible flowers best seller dikarenakan bunganya yang indah dengan beraneka ragam warna di kelopaknya. Pansy memiliki warna kelopak atas yang bervariasi mulai dari ungu hingga biru tua. Kemudian warna biru dan kuning pada bagian 2 kelopak luar dan yang terakhir warna kuning dan putih untuk bagian bawah. Pansy mempunyai citarasa segar seperti selada dan juga sedikit manis. Oleh karena itu, sangat ideal untuk disajikan dengan hidangan dessert.
6. Nasturtium
Marthia Nilasari
Nasturtium merupakan tanaman tahunan yang tumbuh dengan memanjat dan melebar. Selain daunnya yang dapat digunakan, Nasturtium juga menghasilkan bunga -- bunga yang indah untuk dapat dimanfaatkan dalam dunia kuliner. Nasturtium dapat digunakan sebagai garnish berbagai macam jenis masakan, bahkan ada beberapa chef yang mengolah bijinya sebagai pengganti lada ataupun seasoning oil.
7. Miniature Roses
Ubonwanu
Miniature Roses merupakan salah satu edible flowers yang sangat ideal digunakan sebagai dekorasi pada cake dalam acara khusus ataupun sebagai garnish saat glaze sebuah dessert dikarenakan bentuknya yang imut dan sangat memikat mata. Sedangkan untuk jenis yang lebih besar, dapat ditaburkan di atas hidangan dessert ataupun salad. Dan tidak hanya itu saja, tetapi dapat digunakan dalam pembuatan sirup hingga aromatic butter.
8. Butterfly Blue Pea
Anonymous
Butterfly Blue Pea atau yang biasa kita sebut dengan Bunga Telang merupakan salah satu edible flowers yang sering digunakan sebagai hidangan teh. Selain karena penampilannya yang memukau mata, bunga ini juga sering dijadikan sebagai bahan pewarna alami untuk digunakan di dunia kuliner.
Borage Flower juga dikenal dengan sebutan Star Flower dikarenakan tampilannya yang seperti bintang. Citarasa yang dihasilkan dari Borage ialah seperti mint dan mentimun, bahkan ada beberapa orang yang mengatakan bahwa rasa dari bunga ini seperti tiram. Oleh karena itu, ada beberapa chef yang menggunakan Borage untuk disajikan bersama dengan hidangan seafood.
