Siapa yang tidak mengenal gethuk. Ada berbagai rupa gethuk yang sudah dikemas secara modern dengan wajah yang menarik dan manis. Tapi terus terang saya lebih suka dengan yang tradisional. Tapi....berhubung masa pandemi belum juga usai sudah satu tahun lebih. Kesukaan yang satu ini agak sulit diwujudkan.Â
Maka sebagai seorang ibunda, dituntut untuk kreatif menciptakan dan merealisasikan masakan atau kudapan buatan sendiri. Yang jelas lebih higienis, bahan-bahannya lebih bisa dipertanggungjawabkan dari segi kesehatan karena kebersihan tentu terjamin, dan bebas dari virus covid...heheee...Kudapan ini terlintas begitu saja setelah di pasar melihat singkong yang kualitasnya bagus.Â
Dan ternyata ada manfaat dari singkong yakni adalah membantu mencegah munculnya sel-sel kanker dalam tubuh kita. Terutama untuk kanker kandung kemih dan kanker prostat. Nah lhoo...Gusti sudah menyediakan segala keperluan manusia. Dan kita bisa lihat orang jaman dulu itu sehat-sehat walau pekerja keras. Tidak ada yang terkena kanker. Karena makanan pokok mereka ini adalah singkong. Bagi penderita diabetes, singkong bisa juga untuk pengganti nasi.Bisa juga untuk mengobati luka-luka bernanah, parutan singkong dan parutan batang singkong ditempel ke tempat luka. Waouwww....
(Sumber : faktakanker.com)
Dan karena kudapan resep ini muncul di masa pandemi, maka sebut saja Gethuk Goreng Corona, untuk memudahkan dan membedakan dari yang lain. Di jamin nikmat dan mengenyangkan. Sebagai pengganti kabrohidrat terutaman nasi. Baik sahabat penulis kita cek bahan dan caranya. Mudah dan sangat sederhana.
1 kg singkong (kalau ada singkong mentega lebih bagus)
1 sdt garam
3 sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera)
adonan celupan tepung cair ( 2 sdm tepung dicairkan dengan sedikit air)
Cara membuat :
