Semua orang menyukai kuliner, bisnis kuliner bisa  dikatakan bisnis yang tak pernah padam. Semua orang membutuhkan makanan  dan minuman, jadi pasti membutuhkan inovasi dan kreativitas, sehingga  orang tidak jenuh dengan kuliner yang ada. Memasuki tahun 2018, kuliner  juga mulai memasuki makanan yang sehat. Akan ada beberapa bisnis kuliner yang bermunculan di tahun 2018:
1. Poke bowl
Poke adalah hidangan ikan mentah yang disajikan dalam bowl. Yang berisi potongan ikan mentah dalam bentuk kotak-kotak yang di sajikan dengan  berbagai bahan seperti nasi, sayuran, dan saus. Sausnya bisa disesuaikan  dengan selera masing-masing. Ada juga tambahan topping seperti wijen  dan alpukat. Di Indonesia juga sudah ada yang menjual poke bowl.
2. Hybrid Food
Sumber foto: Vapiano
Hybrid  food memang bukanlah hal yang begitu baru, tetapi lama kelamaan hybryd  food akan semakin eksis. Hybrid food ini bermacam-macam, dimulai dari  donat, burger, sushi, dan pizza. Hybrid food ini sangat mengutamakan  kreativitas dalam membuatnya dan membuat orang-orang penasaraan.
3. Low Sugar - Low Carb
Sumber foto: Diabetes daily
Memasuki  tahun 2018 kita harus mencoba membuat makanan dengan gula yang rendah  dan karbohidrat yang rendah. Terutama cemilan, zaman sekarang semua  orang suka ngemil, tetapi mereka tidak mau gemuk. Mereka ingin ngemil  tetapi dengan cemilan yang sehat.
4. Raw food
Scott Mathias
Raw  food adalah makanan yang sangat cocok untuk mereka yang diet. Di  Indonesia juga sekarang sudah mulai banyak orang yang mengonsumsi raw  food. Sudah banyak juga restoran vegetarian yang dibuka di Indonesia.  Jenis makanan yang termasuk raw food antara lain biji-bijian, buah, dan  sayur-sayuran.
5. Protein drink
sumber Eatthis
Biasanya  minuman itu manis dengan kemasan yang menarik, tetapi sekarang alangkah  baiknya membuat minuman yang berprotein dan bernutrisi. Seperti susu  almond dan kacang kedelai atau juga raw juice. Sekarang banyak yang  mencari minuman berprotein dan bernutrisi.
