Bersyukurlah tubuh kita dirancang sedemikian canggih.
Penelitian terkait puasa telah membuktikan bahwa puasa menyebabkan terjadinya perubahan metabolisme dalam tubuh. Pergesaran metabolisme yang memanfaatkan jaringan lemak sebagai energi. Wow!
Glukosa darah sebagai sumber energi yang digunakan tubuh biasanya disediakan cukup melalui proses glikolisis. Glikolisis adalah pemecahan glukosa yang menghasilkan asam piruvat.
Saat puasa, pemeliharan glukosa darah akan bergantung pada glikogen/cadangan glukosa yang disimpan di hati dan otot. Glikogen yang digunakan sebagai energi melalui proses glikogenolisis (glikogen menjadi glukosa).
Glikogen yang disimpan dalam hati memiliki peran besar dalam pemelihatan glukosa darah selama 24 jam pertama puasa karena simpanan di hati lebih banyak dibandingkan yang ada di otot.
Bagaimana jika cadangan glikogen habis? Tidak perlu khawatir karena tubuh kita yang pintar akan mencari tabungan energi yang lain yaitu simpanan energi dari jaringan lemak/adiposa dan simpanan protein. Namanya gluconeogenesis atau pembentukan glukosa selain dari simpanan karbohidrat.
Singkat cerita, bentuk simpanan lemak adalah trigliserdia. Trigliserida akan dipisahkan menjadi asam lemak bebas dan gliserol. Gliserol dapat diubah menjadi glukosa dan piruvat di hati. Asam lemak bebas melanjutkan perjalanan untuk masuk ke sikuls krebs. Kita bicarakan dilain waktu soal siklusnya.
Selain simpanan lemak, simpanan protein juga bisa ikut dipecah untuk menghasilkan energi saat puasa yang berlangsung lama (lebih dari 24 jam).
Glukosa akan dihasilkan dari asam amino yang dipecah dari berbagai jaringan, termasuk otot. Hal ini yang kemudian bisa berdampak pada pengurangan massa otot. Tapi tenang, puasa yang kita lakukan tidak sampai ke tahapan ini.
Itulah penjelasan singkat mengenai perubahan yang ada di dalam tubuh saat kita melakukan puasa. Ya, ternyata tubuh kita sangat canggih dari yang kita bayangkan bukan?
Meski tidak mengasup makanan dan minuman selama puasa, tubuh punya caranya sendiri untuk membuat kita bertahan, bahkan terbukti bisa mengurangi cadangan lemak tubuh kita.
