Ini Dia Fakta Mengejutkan Tentang Minum Susu Mentah yang Harus Kamu Ketehui

Susu merupakan minuman yang berasal dari sapi yang menyehatkan serta kaya akan nutrisi seperti kalsium dan protein. Apakah kamu pernah mengonsumsi susu mentah? Susu mentah merupakan minuman yang memiliki kandungan nutrisi dan enzim yang menjadikan susu mudah dicerna dengan baik namun, kamu memiliki risiko terserang penyakit diare.

Susu mentah pada dasarnya tidak melewati proses pasteurisasi yaitu proses pemanasan susu dengan suhu tinggi yang bertujuan untuk membunuh berbagai bakteri sebelum akhirnya aman dikonsumsi.  Susu mentah dipercaya memiliki kandungan antibodi, protein, dan bakteri yang lebih alami daripada susu pasteurisasi.

Namun, kamu harus berhati-hati jika mengonsumsi susu mentah karena dibandingkan dengan manfaat yang didapat ternyata efek samping dari susu mentah lebih banyak. 

Kecenderungan dalam minum susu mentah berbahaya bagi kesehatan karena dapat meningkatkan risiko terjangkit penyakit. Menurut studi terbaru ada beberapa alasan yang menyebabkan minum susu mentah berbahaya bagi kesehatan seperti berikut:

Mengandung Mikro Organisme
Dalam susu mentah terdapat banyak mikroorganisme yang berbahaya bagi kesehatan dan masih aktif. Terdapat beberapa bakteri di dalam susu mentah seperti bakteri brucella, bakteri campylobacter, bakteri cryptosporidium hingga bakteri listeria dan yang paling berbahaya bakteri E. Coli. 

Semua bakteri ini cukup berbahaya bagi kesehatan karena dapat menyebabkan demam dan jika terlambat ditangani bisa berakibat pada kematian.

Bakteri yang masuk ke dalam susu mentah karena saat proses pemerasan terjadi kontaminasi selama proses perasan susu. Susu mentah bisa terkontaminasi dengan bakteri mikroorganisme di atas karena lingkungan peternakan sapi itu sendiri seperti bakteri bisa ditularkan oleh sapi itu sendiri. 

Kontaminasi antara bakteri dan susu dapat terjadi pada saat proses pemerahan susu, atau saat susu didistribusikan, diproses, dikemas dan disimpan.

Jika prosesnya tidak bersih, maka risiko terkontaminasinya susu akan meningkat. Walaupun peternakan susu memiliki lingkungan serta prosedur pemerahan susu yang cukup bersih, hal ini nyatanya tidak dapat membuat susu sepenuhnya mengeliminasi risiko kontaminasi bakteri. Maka tidak ada yang dapat menjamin jika susu selalu bebas bakteri.

Meningkatkan Risiko Terserang Penyakit
Penyakit yang ditimbulkan akibat adanya bakteri di dalam susu mentah dapat menyebabkan berbagai penyakit gangguan pada perut seperti diare, muntah-muntah, perut kram dan dapat berisiko menyebabkan penyakit yang lebih serius seperti gagal ginjal, hingga berakibat pada kematian.

Berdampak Buruk pada Beberapa Orang
Susu sapi akan berdampak buruk bagi beberapa orang yang memiliki sistem imun yang kurang baik. Oleh karena itu, bakteri yang terdapat pada susu mentah akan menjadi sangat berbahaya. Begitu juga terhadap ibu hamil, anak-anak, balita, saat sakit atau lansia sebaiknya tidak dibiarkan mengonsumsi susu mentah, karena dapat berakibat cukup fatal.