***
Bagaimana? Sudah disimak?Â
Betul, rempah kedua resep nasi tersebut 11 12 alias hampir sama persis. Bedanya jika nasi Mandhi menggunakan kulit lemon, maka pada nasi Kabsah kulit lemon diganti dengan tomat. Sehingga kalian bisa mengingat 2 resep tersebut dengan mudah hanya dengan mengganti 1 komponen utamanya. Â Mandhi dengan kulit lemon, Kabsah dengan tomat.
Nasi Mandhi dengan kulit lemon sedikit ada aroma citrunnya, tapi tidak terlalu kuat karena beradu dengan rempah aromatik lainnya. Sedangkan nasi Kabsah dengan pasta tomat membuat nasi Kabsah beraroma tomat nan segar yang bercampur dengan bumbu ala timur tengah.
Mana yang lebih enak?
Suami lebih suka Mandhi, sedangkan anak-anak lebih suka Kabsah. Yang pasti enak keduanya, hanya soal preferensi saja.Â
Bagaimana Bund, sudah tergugah ingin mencoba? Rempahnya tidak susah dicari kecuali kapulaga arab yang agak susah ditemui, tapi di warung yang agak besar biasanya ada aja.
Selamat mencoba ya, Bunda!
