Spesial "Nila" Mbah Jalal, Suegeer!

Gemar makanan menu sehat tentunya sekarang ini sudah menjadi keharusan, apalagi menunya ikan, lebih spesial lagi ikan "nila".

Ikan nila (Tilapia) sudah tidak asing bagi kita semua, bahkan budidaya ikan ini sangat diminati banyak orang dengan merebaknya warung makanan kaki lima (lamongan) dan pecel lele. Permintaan terhadap jenis ikan ini menjadikan pengelola kolam ikan juga meningkatkan metode dan pakan supaya dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas. 

Apalagi cara pembiakannya juga mudah dibanding jenis ikan lainnya seperti lele. Dari metode biasa (kolam tanah), metode kolam terpal, atau metode bioflok.

Pengolahan terhadap ikan nila ini banyak variasinya antara lain : nila goreng, nila bakar, mangut nila, sop nila, pepes nila, abon nila, bbq/steak filet nila dan lain sebagainya.

Kandungan nutrisi ikan nila/tilapia

Tangkapan layar USDA via Google 

Menu spesial mbah Jalal ( Jalan Raya Jogja-Magelang Km 17, Yogyakarta).

Salah satu hobby penulis adalah kuliner berbasis ikan dan mencoba memasak sendiri beberapa menu ikan favorit ini. Kompasianer yang suka dengan ikan nila, penulis akan mereview menu spesial ikan nila milik mBah Jalal Yogyakarta (dekat perbatasan jogja-magelang/tempel sleman). Disini hanya ada menu khusus masakan berbasis ikan nila yaitu : pepes nila, mangut nila dan sop nila. 

Pepea Nila.

Dokpri