Kefir, "Superfood" yang Sempat Dirahasiakan Ratusan Tahun Lamanya

Mungkin sudah banyak yang tahu tentang "Susu Kefir". Susu kefir adalah minuman probiotik yang difermentasi. Sesuai dengan namanya, susu ini dibuat dari "susu" dan "kefir". Susu, sudah pasti kita kenal. Nah berikutnya adalah kefir. Apakah itu kefir?