Kegiatan KKN Mahasiswa UNTAG Surabaya di Kelurahan Wates pada UMKM Berkah Chipz

Kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) ini dilaksanakan selama 12 hari, yaitu pada tanggal 13-24 Juni 2022 di Kelurahan Wates, Kota Mojokerto, Provinsi Jawa Timur. Singkong sendiri merupakan salah satu bahan pangan yang mudah didapatakan dan digemari oleh masyarakat sejak dulu. Maka dari itu, salah satu mitra UMKM di Kota MOjokerto mengembangkannya menjadi keripik yang sangat digemari oleh masyarakat. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk menyebarluaskan informasi kepada masyarakat Kelurahan Wates sehingga dapat membantu menumbuhkan jiwa wirausaha dan meningkatkan kreativitas masyarakat. Metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah metode partisipatif, yang melibatkan mitra aktif. Langkah-langkah kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah kegiatan sosialisasi yang meliputi; presentasi dan pengenalan produk; praktik pembuatan produk dengan metode praktik langsung dari peserta pengabdian berupa pembuatan emping dan puding aren; praktik pengemasan kripik, briket gula dan puding gula aren serta praktik penempelan label pada kemasan; dan yang terakhir adalah praktek pemasaran produk menggunakan bantuan media sosial instagram dan pemasaran di lokasi lokal. Indikator keberhasilan kegiatan adalah kemampuan peserta memahami materi yang disampaikan dan kemampuan peserta dalam mengimplementasikan materi yang diberikan. Hasil dari kegiatan ini adalah peningkatan kemampuan peserta dalam hal pengolahan, pengemasan dan pemasaran produk yang ditunjukkan dengan mampu mengolah, mengemas dan memasarkan produk olahan secara mandiri. Peserta menunjukkan respon yang cukup baik dan berpartisipasi aktif dalam mengikuti seluruh rangkaian kegiatan. Para peserta juga sangat memahami bahwa untuk meningkatkan nilai jual suatu produk dapat dilakukan perbaikan dari segi metode pengemasan hingga pemasaran sehingga dapat lebih menarik bagi konsumen.