Inovasi Produk Mie Talas untuk Membudidayakan Potensi Lokal di Indonesia

Asosiasi Produsen Tepung Terigu Indonesia atau Aptindo, Indonesia menempati posisi kedua dalam Impor gandum terbesar didunia, berada dibawah Mesir. Diprediksikan pada tahun 2019, Impor gandung meningkat menjadi 11,8 juta ton dari tahun sebelumnya 8 juta ton, sementara 3,8 juta ton sisanya, sebagian terserap untuk memenuhi kebutuhan sektor pakan ternak. Tingginya permintaan gandum antara lain terus terdorong oleh besarnya kebutuhan industri makanan dan pakan ternak yang terus meningkat di dalam negeri. Adapun Australia menjadi negara pemasok terbesar gandum ke Indonesia. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS) impor gandum dan meslin yang berasal dari Negeri Kanguru pada 2016 mencapai 3,5 juta ton atau sebesar 33% dari total. Sementara impor terbesar kedua dari Ukraina dan ketiga berasal dari Kanada.