Tips Membuat Membuat Beef Stock/Broth Jernih (Clear Soup)

Daging merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digunakan untuk dijadikan berbagai macam hidangan.  Hampir seluruh negara yang ada di dunia memiliki  hidangan yang berbahan dasar dari daging, baik daging sapi, babi, kambing dll. Dalam hidangan makanan yang ada di asia dan western dikenal sebuah bahan dasar untuk membuat berbagai macam jenis sauce maupun soup, yaitu kaldu (stock/broth).