Gorengan, untuk menyebut bala-bala, gehu, comro dan lain-lain merupakan hal baru bagi warga Bandung khususnya dan Jawa Barat pada umumnya. Penyebutan gorengan baru muncul kira-kira di awal 90-an setelah bala-bala dan comro naik daun dari yang semula hanya "makanan rakyat" kemudian merambah kalangan menengah atas.