Kelaptar Sajian Buka Puasa Khas Ambon

Kelaptar merupakan singkatan dari kelapa tarigu. Kelaptar kuliner khas Ambon berjenis roti. Sangat cocok dihidangkan sebagai menu berbuka puasa. Membuatnya pun sangat mudah dan tidak merogoh duit banyak. Mumpung pohon kelapa tumbuh subur di pekarangan. Jadi tidak sulit mendapat bahan utama, sehingga dapat dijadikan sebagai menu berbuka puasa.

Bahan yang diperlukan berupa:
. 1 Kg Terigu
* 5 buah kelapa muda segar
* Gula pasir
* Garam

Proses membuatnya:

Mula-mula belah kelapa muda pisahkan air dan daging buahnya. Simpan air kelapa muda di sebuah wadah. Selanjutnya serut daging buah kelapa yang masih menempel pada batok. Setelah itu, siapkan terigu pada sebuah wadah dan masukkkan  air kelapa beserta dagingnya telah diserut tadi secara perlahan.