Bubur Pedas, Kuliner Vegetarian Otentik Sambas Berbahan Limpahan Sayur Lokal

Narasi bubur pedas sepertinya berkelindan antara semangat kebersamaan gotong royong serta limpahan sumber daya lokal yang tumbuh subur di merata tempat di bumi Borneo Sambas.

Kalimantan yang memiliki kekhasan jenis tanah umumnya PH rendah dengan derajat keasaman tinggi. Demikian juga khususnya wilayah Sambas yang didominasi tanah rawa bergambut tersebut seperti taman tempat tumbuh subur sejenis pakis yang dalam bahasa lokal disebut dengan miding(Stenochlaena palustris)