Markombur di Bakkara: Rempah Batak dalam Sepotong Ikan Natinombur

Lembah Bakkara Danau Toba (kini merupakan wilayah administratif dari Kabupaten Humbang Hasundutan, Sumatera Utara), setelah belasan tahun tak saya kunjungi ternyata sangatlah luar biasa perkembangannya. Dahulu, menuju Bakkara tanpa membawa kendaraan sendiri amatlah sulit. Dengan kendaraan umum dari Siborong-borong menuju Lembah Bakkara, kita harus berpacu dengan waktu agar bisa kembali "ke atas" (menuju Siborong-borong atau Dolok Sanggul) tepat pada waktunya.