Mengangkat Citra Indonesian Lemon Pepper "Si Merica Batak"

Meskipun disebut merica Batak, ternyata andaliman yang juga di kenal sebagai Indonesian lemon pepper (bau khas aroma jeruk lemon) ini juga dikonsumsi sejumlah negara seperti di Cina, Jepang, Korea,Thailand, Nepal, India, Pakistan, Myanmar dan Himalaya. Namanya juga cukup elok, seperti di Cina yang menyebut andaliman ini dengan sebutan Sichuan pepper, chinese pepper, di Nepal dikenal sebagai Nepal pepper dan lain-lain. Bentuknya seperti merica, tergolong genus Zanthoxylum acanthopodium suku jeruk-jerukkan. Memiliki aroma yang khas seperti jeruk lemon sedikit agak tajam yang selalu tertinggal dalam ingatan.