Ini 5 Langkah Buat Lontong Praktis, Ekonomis, dan Anti-gagal

Lalu bungkus dengan daun pisang, dua lapis. Untuk mengurangi risiko pecah. Pastikan kedua ujung tertutup rapat, baik menggunakan lidi atau staples. 

Bisa juga pake cetakan semprit ini (Sumber : Shopee) 

4. Rebus dengan teknik 5-30-7

Ibu-ibu super irit paham betul teknik ini. Biasanya untuk merebus kacang merah, kacang hijau ataupun daging. 

Rebus di air mendidih selama 5 menit. Pastikan airnya banyak sehingga lontong betul-betul terendam dan terebus sempurna. Ini penting menghindari lontong  gosong. 

Setelah 5 menit matikan kompor selama 30 menit. 

Lalu hidupkan lagi kompor selama 7 menit. Setelah 7 menit matikan kompor. Diamkan lontong di panci hingga air menjadi cukup dingin. 

Pastikan saat perebusan panci tertutup rapat sempurna, dan dibuka-buka hingga proses pengangkatan. 

5. Angkat dan Dinginkan

Setelah air agak dingin, angkat lontong. Susun tegak pada keranjang. Agar lontong cepat dingin dan memadat. 

Lontong Siap Potong (Dok. Pribadi)