Mohon tunggu...
Kahfi
Kahfi Mohon Tunggu... Wiraswasta - Penikmat wacana sosial, politik, agama, pendidikan, dan budaya

Manusia bebas yang terus belajar dalam kondisi apapun, Jangan biarkan budaya menjiplak ditengah ekonomi yang retak.

Selanjutnya

Tutup

Travel Story

Bertemu Pemuda Nusantara, Nikmati Soto Banjar di Atas Perahu

12 September 2021   09:13 Diperbarui: 12 September 2021   11:39 234
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Sumber: gaya.tempo.co/Budi Yanto 

Ternyata, soto banjar itu berbahan dasar ayam kampung, soto ini memiliki keunikan, yaitu bumbunya diperkaya dengan rempah-rempah biji pala, cengkih, dan kayu manis. Ada pula yang menambahkan beberapa butir kapulaga ke dalam air rebusan kuah soto yang semakin gurih. Selain berkuah bening, ada juga yang menambahkan susu ke dalam kaldunya sehinga kuah soto nampak lebih keruh.

Intinya, keunikan Soto Banjar ini sulit untuk dilewatkan! Pedagang soto biasanya menyajikan satai ayam sebagai lauk pelengkap bagi yang suka, sementara semangkuk soto biasanya ditemani dengan perkedel kentang dan telur rebus. Menambah serunya ialah saat ombak manakala perahu lain lewat sehingga membuat suasana makan soto banjar pun bergoyang, tidak hanya lidah tapi badan pun diajak bergoyang. Setelah itu, saya pun diajak melihat bejantan yang terletak di kandangan dan juga mampir di pasar martapura sebagai pasar yang banyak sekali menawarkan khas batu akik nya.

Sampai, akhirnya, perjalanan itu harus berakhir saat dering handphone berbunyi bahwa sudah saatnya kembali ke arena kongres karena pemilihan akan segera berlangsung. 

Terimakasih Kawan-Kawan KSR PMI Unilam Sub Unit Banjarbaru dan KSR PMI Sub Unit Banjarmasin yang telah menjamu saat itu.

(Viqo, A.Baini, Cholida, Ria, Saman dkk)

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Travel Story Selengkapnya
Lihat Travel Story Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun