Mohon tunggu...
Christian Novendy Agave
Christian Novendy Agave Mohon Tunggu... Penulis - Penyuka Rempah

Menelaah Sejarah, Budaya, dan Sosial Masyarakat.

Selanjutnya

Tutup

Sosbud

Mengenal Sub Budaya Batak Simalungun

26 Mei 2020   15:35 Diperbarui: 13 September 2023   17:57 4506
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Pakaian adat Batak Simalungun sumber gambar: www.sejarah-negara.com

Makanan Tradisional Simalungun

Dayok Nabinatur (Sumber: 7 Trivia Dayok Nabinatur, Kuliner Khas Simalungun (idntimes.com) 
Dayok Nabinatur (Sumber: 7 Trivia Dayok Nabinatur, Kuliner Khas Simalungun (idntimes.com) 

Dayok Na Binatur adalah makanan tradisional yang paling sering digunakan dalam acara adat dan ritus kehidupan. Secara harfiah Dayok artinya ayam dan Nabinatur artinya 'yang diatur'. 

Jadi secara sederhana, Dayok Na Binatur berarti ayam yang dimasak dan disajikan secara teratur sejak pemotongan bagian tubuh ayam sampai kepada penghidangannya.

Secara filosofis, Dayok Na Binatur merupakan simbol doa, harapan, dan berkat wujud terima kasih serta rasa syukur. Diharapkan setiap yang menerima Dayok Na Binatur menemukan dan mengalami keteraturan dalam hidup.

Orang Simalungun patut berbangga, karena Dayok Nabinatur telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda oleh Menteri Pendidikan dan Kebudayaan, pada tanggal 27 Oktober 2016.

Peralatan Tradisional Simalungun

Memasak Dayok Nabinatur khas Simalungun (Sumber: https://kebudayaan.kemdikbud.go.id/)
Memasak Dayok Nabinatur khas Simalungun (Sumber: https://kebudayaan.kemdikbud.go.id/)

Singgung adalah salah satu alat tradisional Simalungun yang dipakai di dapur, terbuat dari bambu dan berfungsi untuk menghantarkan udara yang dihembuskan ke arah bara api yang ada di tataring (tungku) hingga api pembakaran hidup. 

Di beberapa kampung Simalungun, penggunaan Tataring, Singgung dan peralatan tradisional lainnya menjadi bagian dari kehidupan. Ada suatu makna terdalam bahwa leluhur Orang Simalungun belajar hidup selaras dengan alam.

Aksara Simalungun

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Mohon tunggu...

Lihat Konten Sosbud Selengkapnya
Lihat Sosbud Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun