Kreativitas cara memasak makanan lokal di tanah air sebenarnya sangat bergantung pada keberanian orang Indonesia sendiri untuk mencoba sendiri dengan campuran-campuran baru sesuai kultur keindonesiaan kita.
Sebagai misalnya, masakan vegetraian portugis itu setelah dimakan bersama dengan sambal Flores, rasanya menjadi lebih sempurna lagi. Mengapa? Karena ada perbedaan  rasa antara orang Portugis yang suka menikmati makanan tanpa ada campuran yang pedas. Nah, berbeda dengan orang Indonesia atau orang Flores yang suka makanan dengan campuran sambal yang pedas.
Jangankan orang Flores, orang Jerman di tempatku saja sudah pada suka sambal Flores. Apa rasanya vegetarian Portugis dan sambal Flores? Maafkan saya ya. Saya hanya bisa bercerita dan berbagi agar teman-teman bisa mencoba sendiri di rumah.
Benar-benar enak. Saya yakin juga sih untuk saudara-saudari saya yang sedang menjalani bulan Ramadhan, barangkali masakan vegetarian itu membuat Anda lebih sehat. Tentukan ukuran bumbu-bumbu sendiri sesuai selera.Â
Jika Anda bisa mencobanya, jangan lupa ceritakan lagi ya, gimana sih rasanya vegetarian dengan potongan sayuran yang besar-besar itu. Tambahkan sendiri sambal kesukaan Anda. Ini cuma alternatif, lho. Jika bisa mencobanya, maka tentu Anda punya peluang untuk merasakan kenikmatannya.
Demikian, cerita saya tentang vegetarian Portugis ini. Saya berharap agar cerita ini bisa mengubah suasana meja dan rumah tangga Anda. Jadikan puasa Anda menjadi lebih hidup dengan refleksi tentang campuran bahan sayuran yang berwarna dan juga berbeda-beda.
Kita berbeda-beda, tetapi tetap satu juga. NKRI.
Salam berbagi, ino, 22.04.2021.
