- Kecap
Untuk ukuran bahan dan bumbunya disesuaikan dengan kebutuhan.
Langkah-langkah membuatnya:
Cara membuat hidangan tersebut juga sangat sederhana.Â
Pertama, cuci ikan hingga bersih, iris-iris sosis atau tempura dan goreng terlebih dahulu dan sisihkan, setelah itu tumis telor hingga setengah matang, kemudian angkat.
Kedua, haluskan semua bahan-bahan diatas, kemudian tumis hingga bumbu berbau harum dan tambahkan sedikit air, masukkan tumisan telor bersama irisan sosis atau tempura. Tambahkan sedikit air, masak hingga matang.
Penyajian:
Untuk penyajianaya yaitu letakkan ikan mujair diatas piring atau wadah cantik, dan siram dengan bumbu yang telah dimasak tadi. Ikan mujair asam manis pedas siap dihidangkan.
Jadi, untuk membuat olahan tersebut, ikan tidak perlu dimasak bersamaan dengan bumbu-bumbu yang telah disiapkan. Karena jika dicampur, ikan akan hancur.
Setelah masakan matang dan melahapnya saat berbuka puasa, rasanya mantap betul.
Pedasnya menggoyang lidah yang seharian tidak menerima makanan apapun. Dan asam manisnya bikin seger kerongkongan yang seharian kekeringan.
