Smart Farming dan Short Food Supply Chain: Apa itu? Mengapa Penting? Apakah Mereka Bisa Dikombinasikan?

Tantangan keberlanjutan dan tuntutan untuk mengamankan produksi pangan berkualitas tinggi, terjangkau dan sehat, telah menyebabkan munculnya skema produksi dan distribusi makanan alternatif yang, berdasarkan pada inovasi teknologi atau organisasi, dapat meningkatkan produksi pangan tanpa membebani lingkungan. Pertanian cerdas dan rantai pasokan pangan pendek (SFSC) dianggap sebagai solusi yang menjanjikan untuk target ini. Dari sudut pandang teoritis, pengenalan teknologi pertanian cerdas ke dalam SFSC dapat meningkatkan kapasitas menghasilkan nilai dalam skema pasokan pangan pendek. Namun, pertanyaan penting adalah "Apakah pertanian cerdas tersebut kompatibel dengan SFSC?".

Smart Farming (Pertanian cerdas) juga disebut pertanian digital, pertanian 4.0 atau pertanian berbasis data muncul sebagai pergeseran paradigma revolusioner sektor pertanian, yang bertujuan untuk mengoptimalkan manajemen pertanian dan peningkatan efisiensi pertanian. Pertanian cerdas berbeda dari pertanian presisi leluhurnya, baik dari segi logika maupun cakupannya. 

Oleh karena itu, pertanian presisi diinformasikan oleh data spesifik lapangan dan bertujuan untuk fine-tuning teknologi dan input, sementara pertanian cerdas bergantung pada data masa lalu dan real-time yang dikumpulkan melalui sumber heterogen (termasuk keduanya baik di dalam maupun luar pertanian) serta bertujuan untuk memberikan kesadaran konteks dan situasi.

Diaktifkan oleh teknologi cerdas berupa mesin pertanian yang terhubung, jaringan sensor, Internet of Things, sistem otomasi, farmbots dan drone serta mengambil keuntungan dari komputasi awan dan granular, pertanian cerdas dapat membantu petani mengoptimalkan prosedur perencanaan mereka, menghemat waktu, meningkatkan efisiensi input dan meningkatkan kinerja dan kapasitas pengambilan keputusan petani. 

Yang penting, manfaat pertanian cerdas berkembang melampaui sektor pertanian, karena wawasan yang ditawarkan kepada petani dan aktor lain yang terlibat dalam rantai pasokan pangan pertanian oleh sistem pendukung keputusan yang cerdas dapat membantu mengurangi limbah sumber daya dan jejak lingkungan pertanian, meningkatkan kualitas pangan dan meningkatkan ketahanan pangan.

Short Food Suplly Chain (SFSC), di sisi lain, adalah skema pasokan makanan di mana petani menjual produk mereka ke konsumen secara langsung atau dengan intervensi hanya satu simpul tambahan. Dalam aliran ini, SFSC adalah istilah umum yang merujuk pada pengaturan pemasaran makanan yang berbeda, seperti pasar petani, penjualan di lahan pertanian, penjualan langsung dari petani ke pasar setempat, bentuk pertanian yang didukung masyarakat, skema pengiriman kotak. 

Konfigurasi alternatif semacam itu memperoleh momentum yang cukup besar dalam beberapa tahun terakhir sebagai tanggapan terhadap peningkatan keberlanjutan konsumen dan masalah kualitas pangan, keinginan petani untuk mendapatkan kembali posisi sentral dalam jaringan pangan, dan kesediaan produsen dan konsumen untuk membangun kembali hubungan yang sarat nilai di antara mereka.

Terlepas dari perbedaan mereka, semua saluran distribusi makanan yang disebutkan di atas memiliki tiga karakteristik yang sama: mereka didasarkan pada hubungan kepercayaan antara petani dan konsumen, mereka ditandai oleh kedekatan antara aktor yang terlibat mulai dari geografis dan organisasi hingga kelembagaan, sosial dan kedekatan kognitif dan proposisi nilai mereka melampaui angka dua pembeli-penjual. 

Memang, beberapa indikasi mengkonfirmasi bahwa SFSC tidak hanya dapat meningkatkan pendapatan petani, tetapi juga mengurangi dampak lingkungan dari pengemasan dan transportasi yang terkait dengan rantai pasokan yang panjang, sementara itu juga mengarah pada penciptaan peluang kerja baru.

Berkaitan dengan pertanyaan "Apakah mereka bisa dikombinasikan?" sangat erat kaitannya dengan kompatibilitas antara pertanian cerdas dan SFSC. Kompatibilitas adalah faktor penentu dalam proses adopsi inovasi. Rogers (1995) mendefinisikan kompatibilitas sebagai konsistensi yang dirasakan antara inovasi dan nilai-nilai, pengalaman, dan kebutuhan pengadopsi potensial. 

Oleh karena itu, kompatibilitas mengacu tidak hanya pada kesesuaian antara inovasi dan karakteristik suatu produsen atau konsumen, tetapi juga dengan kesesuaian antara inovasi dan nilai-nilai/norma di mana sistem sosial (misalnya, organisasi, perusahaan, atau pasar) beroperasi.