Warung Sedap Malam: Rawon-Soto Kalkulator

Sehari setelah menikmati maknyus-nya Bakso President Malang, saya bersama ibu negara Omah Ampiran, diajak Mas Dedi dan Mbak Dewi berburu kuliner malam ke Surabaya. Kami singgah dulu ke tempat saudara di Sidoarjo, bersilaturahmi dengan keluarga Mas Sat.

Kami berangkat dari Malang sore hari dan sampai Sidoarjo jam sepuluh malam, setelah menempuh perjalanan lima jam lebih. Waktu sudah lepas malam saat Mas Sat menawari kami  makan malam. Hem, pucuk dicinta, ulam pun tiba...

Menjelajah malam demi rawon/Foto: Hermard

"Kalau yang ini wajib dicicipi sedulur-sedulur   yang jauh-jauh datang dari Yogya dan Malang. Kita  ke Taman Bungkul menikmati rawon atau soto kalkulator," ajak Mas Sat bersemangat.

"Soto kalkulator? Kita akan makan kalkulator?" tanyaku penasaran.

"Ya enggaklah Mas. Disebut soto kalkulator karena saat membayar di kasir, petugas akan menghitung dengan super duper  cepat berapa uang yang harus dibayarkan sesuai menu yang kita pesan. Berhitung awangan, lebih cepat dibandingkan menggunakan kalkulator."

Taman Bungkul yang tak pernah tidur/Foto: Hermard

"Warung sedap malam rawon soto  kalkulator di taman Bungkul, memamg layak  dikunjungi. Terlebih bagi  penikmat kuliner malam hari,"  jelas Mbak Mada, istri Mas Sat.

Warung di Jalan  Progo, Surabaya, buka dua puluh empat jam. Di sekitarnya  juga terdapat warung tahu campur, bakso, mie ayam, dan beberapa gerobag dorong serta lapak  pedagang kecil. Pengunjung bebas nongkrong dimanapun.

Meskipun sudah larut malam, bahkan menjelang pagi, pemburu kuliner datang bergantian menikmati sensasi kuliner malam di warung-warung terbuka.

Rawon penggoda selera/Foto: Hermard

Rawon kalkulator disajikan dengan rasa yang menggugah selera. Potongan daging rawon di warung  berusia seputar empat puluh tahun ini berukuran besar-besar. Penyajian rawon dilengkapi nasi,  toge, telur asin, daun bawang, kerupuk udang, empal, serta sambal. Sedangkan soto berisi daging sapi, toge, sambal, dan nasi atau lontong, bisa juga ditambah perkedel.

"Wah porsinya sangat banyak, meskipun rawonnya enak dengan kuah agak kental. Terasa gurih dengan aroma rempah yang tidak tajam," jelas ibu negara Omah Ampiran.

Kebersamaan tengah malam/Foto: Hermard

Kekurangan warung ini agak berisik karena saat kami di sana, musik dangdut terdengar dari dua arah dengan lagu berbeda. Di samping itu lantai terkesan kotor karena sisa tisue  dibiarkan bertebaran di mana-mana.

Bagaimana, siap berburu kuliner dengan menjelajah kota Surabaya malam hari?                  Ayo gas sak polle rek! (Herry Mardianto)