Kemarin sore salah seorang rekan kompasianer di grup whatsapp menanyakan kepada saya ihwal seperti apa sih sensasi dari ngopce (ngopi campur cengkeh) itu (?).
"Mas Gui, gimana sih rasanya ngopce itu? Jadi pengen nyoba deh akuh" tanyanya
"Ya, seperti ngopi pada umumnyalah, Mba. Cuma ya ekstrak bunga cengkehnya berasa dikit di lidah dan tenggorokan"
"Nanti coba aja gih buat ramuan sendiri" lanjutku
"Ok! Sekalian bagi tips buatnya juga dong, Mas. Biar akuh makin anu dan nganu" pintanya lagi
**
Sebenarnya berbicara soal tips membuat ramuan kopi campur cengkeh (kopce) itu mudah dan gampang kok, gaess.. Kendati, kamu bisa bereksperimen sendiri di rumah.
Begini. Saya beri gambaran kasarnya saja, ya. Mengingat selera ngopi setiap orang kan berbeda berikut proses dan/atau tatacara penyeduhan dan sajiannya.
Namun, seturut eksperimen ngopce yang saya pernah lakukan di rumah (dan secara kebetulan saya menjadikan diri saya sendiri sebagai kelinci percobaan) adalah sbb:
(Komposisi)
