Suatu negara maju tentu memiliki SDM yang unggul dan hidup sehat. Untuk membentuk masyarakat yang hidup sehat pemerintah perlu melakukan reformasi kesehatan dengan memperhatikan banyak aspek salah satunya dari makanan, pemerintah sebagai pembuat suatu kebijakan mempunyai peranan besar dalam menjaga kesehatan masyarakat sekaligus melindungi masyarakat sebagai konsumen. Reformasi kesehatan sebagai salah satu kebijakan yang sangat perlu diperhatikan adalah membuat standarisasi izin laik higyen makanan.Â
Di beberapa negara asia timur sendiri sertifikasi semacam SLHS ini hampir diseluruh kedai, restaurant, ataupun pedagang street food banyak dijumpai pelaku usaha yang mendisplay terpampang izin sertifikasi semacam SLHS. Mereka menilai adanya sertifikasi tersebut mampu memberikan kepercayaan terhadap kesehatan makanan yang dijual dan menarik perhatian pelanggan agar merasa aman membeli makanan di toko toko makanan yang telah mempunyai sertifikasi tersebut.
Walaupun demikian menurut Anne Mills dari London School of Hygiene and Tropical Medicine, presiden Asosiasi Ekonomi Kesehatan, yang sebelumnya menjadi pembicara kunci dalam Kongres ke-7 Asosiasi Ekonomi Kesehatan Internasional menilai situasi di berbagai negara berbeda-beda dan tergantung berbagai hal. Untuk itu, tidak diterima akal sehat apabila model reformasi di sebuah negara dipaksakan dipakai negara lain tanpa adanya adaptasi-adaptasi yang sesuai.
