Mahasiswa KKN UNDIP Ajak Masyarakat Gemarikan melalui Video Tutorial Pelatihan Pembuatan Nugget Ikan

Semarang (4/8/2021). Masa pandemi covid-19 belum selesai justru angka positif semakin tinggi sehingga pemerintah melaksanakan PPKM Darurat guna menekan angka penyebaran covid-19. Kondisi seperti ini membuat KKN TIM II Universitas Diponegoro melaksanakan KKN secara online yang seharusnya dilaksanakan secara offline. Mahasiswa KKN TIM II "Genta Cakra Guardiola" mengajak masyarakat di daerah sekitar Kelurahan Jangli untuk tetap dapat mengolah produk hasil perikanan di tempat tinggal masing-masing guna mencegah penyebaran covid-19 dengan membuat video tutorial mengenai Pelatihan Pembuatan Produk Hasil Perikanan.

Genta mengajak warga RT 06 RW 01 Kelurahan Jangli, Kecamatan Tembalang, Kota Semarang melalui video tutorial Pelatihan Pembuatan Produk Hasil Perikanan yang diberikan secara online dengan perantara media sosial Whatsapp kepada Ketua RT 06 dan Ketua RW 01. Kegiatan Pelatihan tersebut diusung kedalam program kerja KKN yang berjudul "GEMARIKAN (Pelatihan Diversivikasi Produk Perikanan Pengolahan Nugget Ikan)".

GEMARIKAN merupakan Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan, gerakan ini merupakan upaya peningkatan gizi sejak dini dan supaya masyarakat untuk suka makan ikan. Berdasarkan survei yang telah dilakukan kebanyakan masyarakat kurang mengkonsumsi ikan dan mengolahnya menjadi produk karena ikan memiliki masa simpan yang relatif sebentar. 

Salah satu jalan untuk meningkatkan minat konsumsi ikan dan meningkatkan masa simpan ikan adalah dengan mengolahnya menjadi produk. Ikan lele dipilih sebagai bahan baku karena mudah didapatkan. Berkaitan dengan adanya pandemi covid-19 diharapkan dengan adanya pelatihan ini masyarakat yang hanya dirumah saja bisa tetap memperhatikan gizi untuk keluarganya dan masyarakat bisa memproduksinya untuk dijual dengan maksud untuk mendapatkan penghasilan.

Kenapa mengkonsumsi produk hasil perikanan dapat meningkatkan imun tubuh? Karena didalam tubuh ikan terdapat gizi yang sangat baik diantaranya protein, vitamin A, B6, B12 dan D, Flour, Selenium, Yodium, Seng, Asam Lemak Tak Jenuh, Zat Besi, Omega 3, 6 dan 9. Asam lemak omega-3 adalah jenis asam lemak essensial yang membantu menekan peradangan dan menjaga sistem kekebalan tubuh tetap terkendali.

Sosialisasi Program Kerja dengan Ketua RW 01 Kelurahan Jangli/dokpri

Respon warga RT 06 RW 01 Kelurahan Jangli, Kecamatan Tembalang, Kota Semarang dalam menerima materi Pelatihan Pembuatan Produk Hasil Perikanan "Nugget Ikan" juga merasa teredukasi dengan adanya video tutorial dan modul yang diberikan.

Penulis : Genta Cakra Guardiola (Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan)
DPL : Apri Dwi Anggo, S.Pi., M.Sc.