Timun merupakan sayuran yang memiliki banyak kandungan seperti vitamin A,B, C dan mineral serta banyak manfaat lain sehingga baik untuk tubuh. Sensasi segar yang dimiliki dari kandungan air pada timun juga baik untuk kesehatan kulit.
Tetapi terkadang ada masyarakat yang tidak menyukai sayur yang satu ini padahal memiliki manfaat yang melimpah. Meskipun begitu ada banyak cara yang bisa dilakukan agar orang orang tertarik untuk mengonsumsinya, seperti mengolahnya menjadi sebuah olahan yang disukai sebagian banyak orang seperti ice krim. Ice krim merupakan makanan beku yang dibuat dari produk susu seperti krim dan ice krim disukai oleh sebagian besar orang apalagi dikalanga anak-anak.
Adanya es krim timun ini diharapkan agar konsumen minat untuk mengonsumsi sayur-sayuran khusunya anak anak yang beranggapan bahwa sayur itu tidak enak sehingga dan dapat mengubah angapan tersebut bahwa sayur adalah salah satu bahan pangan yang dapat diolah menjadi sesuatu yang menarik dengan khasiat yang melimpah. Dibawah ini merupakan proses pembuat es krim timun dengan bahan-bahan yang mudah dijangkau
- Bahan pembuatan es krim sayur timun :
3 biji timun
25 gram tepung maizena
150 cc susu kental manis
150 cc air matang
100 gram gula pasir
10 gram bubuk vanili
Garam secukupnya
- Proses pembuatan es krim sayur :
1. Langkah pertama dalam cara pembuatan es krim sayur timun adalah rebus air yang telah dicampur dengan susu kental manis,garam,vanili,gula dan tepung maizena yang sudah di siapkan sebelumnya .
2. Kemudian masukkan timun yang sebelumnya sudah dicuci dan rebus,setelah itu dicincang kasar.
Aduk adonan tersebut hungga mendidih.
3. Setelah dirasa sudah matang,angkat adonan terzebut dan tunggu uap nya menghilang,baru masukkan adonan tersebut kedalam freezer selama 10 menit.
4. Setelah itu keluarkan adonan tersebut dan masukkan kedalm mixer , setelah itu nyalakan mixer agar adonan tersebut bisa menjadi sangat lembut.
Setelah adonan menjadi lembut,masukkan adonan tersebut kedalam freezer lagi.
5. Kemudian keluarkan setelah 10 menit berlalu.
6. Ulangi cara tersebut jika adonan es krim belum terlalu lembut ,oleh karena itu kita juga bis menggunakan mesin pembuatan es krim agar hasilnya lebih bagus dan lebih mudah jadi.
7. Dan setelah es krim suah lembut ,itu artinya es krim sudah siap untuk dinikmati.
itulah proses pembuatan es krim timun yang bisa dipraktekkan dengan bahan bahan yang mudah didapatkan, dengan adanya diharapkan ini dapat meningkatkan minat masyarakat dalam mengonsumsi timun.
