Wortel bukanlah salah satu kondimen sayuran yang banyak digemari orang untuk dibuat dalam bentuk minuman. Rasanya yang sedikit langu menjadi alasan mengapa hanya segelintir orang yang sering mengonsumsinya.
Seringkali wortel dijadikan sebagai kondimen dalam sup saja atau garnish dalam penyajian makanan. Namun, bagi segelintir orang penyuka sayur-mayur, wortel bisa dijadikan bahan utama untuk membuat jus yang kaya akan serat dan vitamin. Apa saja sih manfaat dari jus wortel dan bagaimana cara membuatnya? Terus simak artikel ini, ya.Â
Elemen Penting Dalam Wortel
Identik dengan warna oranye dengan tekstur sedikit keras, wortel digadang-gadang menjadi salah satu sumber vitamin A yang penting untuk menjaga kesehatan mata. Asupan vitamin A yang cukup ini sangat disarankan bagi Anda yang memiliki permasalahan rabun senja atau buta malam hari.
Kandungan beta karoten yang ada dalam wortel ini juga berfungsi sebagai antioksidan yang bisa melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, vitamin K1, B6, Kalium, dan Biotin adalah kandungan lain yang terdapat didalam wortel. Â
Cara Membuat Jus Wortel Sendiri
Bahan:
2 buah wortel
3 buah tomat
2 sdm gula pasir
Susu kental manis putih (secukupnya)
Air lemon
Cara Membuat:
1. Potong kecil-kecil wortel dan tomat
2. Masukkan wortel, tomat, air lemon. Blender sampai halus
3. Tambahkan gula dan susu kental manis, lalu blender lagi
4. Saring jus wortel ke gelas dan tambahkan sedikit es batu
5. Minum selagi masih dingin
